Comprendre le résultat
Le total additionne le poids de chaque ingrédient multiplié par sa valeur pour 100 g. Le résultat par portion suppose des portions de composition identique. Le poids final sert à calculer les kcal pour 100 g du plat terminé, puis celles d’une part pesée.
Une cuisson peut modifier le poids du plat. Pour le calcul total, renseignez les ingrédients dans l’état correspondant à leurs valeurs nutritionnelles. Pour le calcul d’une part, pesez le plat réellement terminé. Un plat dont les ingrédients sont mal répartis ne donne pas des portions identiques au gramme près.
Exemple : 200 g d’un ingrédient à 150 kcal / 100 g et 10 g d’huile à 900 kcal / 100 g donnent 390 kcal au total, soit 195 kcal pour deux portions égales.
Pour vérifier vos informations
- Lire les étiquettes nutritionnelles — ministère de l’Économie
- Table de composition des aliments Ciqual — Anses
Faites votre première photo.
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